Torta 7 vasetti allo yogurt e mele (con fornetto di versilia)

Uno dei dolci che preferisco sia a livello di genuinità sia a livello di tempo di preparazione è la torta 7 vasetti allo yogurt, la mia variante è mele e marmellata di Kumquat.

Prima di darvi la ricetta vi spiego qualcosa sul Fornetto di Versilia che io uso per questa preparazione ma anche per tante altre; 

E' il classico fornetto delle nonne che però, a dirvela tutta dalle mie parti non l' ho mai visto, comunque, grazie ad alcune amiche l'ho scoperto e non lo abbandonerò mai più perchè ci si può fare veramente di tutto: il vantaggio è che si possono cucinare focacce, pane, torte, muffin e tanto altro avendo a disposizione un semplice fornello a gas...si proprio così, senza usare il forno.

Il Fornetto di Versilia è di alluminio e viene venduto insieme ad uno spargifiamme in ferro magari se volete altre informazioni a riguardo potete scrivermi sarò ben lieta di rispondervi.

Però niente paura questa ricetta può essere fatta anche da chi non ha il fornetto di versilia, con un normale forno e una normale teglia ;) 

Bene, ora arriviamo alla ricetta vera e propria :) vi giuro che è una torta capace di mettervi di buon umore!!

INGREDIENTI (teglia 26cm):

• 4 uova
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di amido di mais
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 vasetto di yogurt bianco o alla frutta (a vostro piacimento)
• 1/2 vasetto di olio di arachidi
• scorza grattugiata di 1 limone
• 2 mele gialle piccole
• qualche cucchiaino di marmellata di kumquat
• 1 pizzico di sale 

PREPARAZIONE:

In un una terrina ho mescolato tutte le polveri (farina, amido, lievito), 

in un'altra ho inserito le uova, un pizzico di sale, zucchero e buccia di limone grattugiata e prepato tutto il resto degli ingredienti.

Vi consiglio inoltre di preparare anche la teglia che avete scelto di usare, io ad esempio ho unto le pareti di olio e spolverata di farina, ma può anche essere foderata da carta forno.

1. Sbattere le uova con zucchero sale e buccia di limone per 10 min , nella terrina dovrete avere un bel composto spumoso e voluminoso (quindi meglio sceglierne una capiente) 
   
2. Aggiungere pian piano le polveri setacciate e farle inglobare nel composto di uova e zucchero;
3. Aggiungere via via l'olio e lo yogurt;
4. Trasferire il composto nella teglia e aggiungere le mele a pezzetti precedentemente infarinate;
5. Con un cucchiaino inserire sulla superficie della marmellata di kumquat; 

Il mio consiglio è di fare il punto 4. e 5. nel minor tempo possibile in modo da evitare che mele e marmellata scendano sul fondo.

COTTURA

-Fornetto di Versilia: 5 min fornello medio al massimo e poi diminuire la fiamma per 25min.

                                   Prova dello stecchino per verificare la cottura.

-Forno Statico: 170 gradi per 5 min e 160 gradi per 30minuti. 

Spero vi piaccia!!! :) Buona Domenica

Presentazione

Ciao a tutti,

questo blog è stato creato per chiunque si voglia avvicinare al mondo della cucina.

Io personalmente sperimento le diverse ricette trovate in internet a volte con buoni risultati e altri un po' meno, perciò ho deciso di raccoglierle quì descrivendo il mio modo di eseguirle e le varianti applicate.

Le mie 2 uniche regole sono:

- le ricette sono fatte per NON essere rispettate! ( è più forte di me, non riesco a rispettarle, la mia          voglia di sperimentare è grande);

- i cibi "homemade" non avranno mai il sapore dei cibi confezionati..quindi potranno piacere ma   anche no;

Il tutto è iniziato quando da piccola vedevo mia mamma fare i dolci, ma non mi ci faceva mai affondare le mani in pasta, un po' perché troppo piccola, un po' per non pasticciare il suo lavoro maniacalmente preciso.

Quando lei era a lavoro però "complottavo" con il mio papà che mi faceva sperimentare di tutto, ovviamente sotto la sua supervisione e quando rientrava a casa mia mamma: sorpresa! :) casa un po' in disordine, ma un buon profumo di crostata aleggiava in cucina.

Così iniziò la mia passione per la cucina..spero che i miei esperimenti in cucina vi piacciano e che possiate trarre vantaggio anche dai miei errori!!!